Opuncja – niedoceniany cypryjski przysmak

Wielki kaktus z ogromnymi kolcami i pięknymi kwiatami z których rodzi się jadalny pyszny owoc. 

Rośnie niemal w każdym ogrodzie. Jest doskonałym żywopłotem i może osiągnąć nawet 5 metrów wysokości.

Opuncja, która pochodzi z Meksyku uprawiana jest w wielu ciepłych krajach, sprowadzona do Europy przez Krzysztofa Kolumba. Na Cyprze rośnie dziko.

Owoc opuncji już przez pradawnych Azteków był traktowany jak święty. Jest bogaty w minerały, przeciwutleniacze, aminokwasy oraz witaminy. Ta roślina ma wiele walorów odżywczych. Z pestek pobieranych z owocu można uzyskać olejek, który jest jednym z ważniejszych składników bardzo luksusowych kosmetyków.

Owoc opuncji ma kolor pomarańczowy, żółty, a czasem nawet czerwony. Gdy dojrzeje, jest twardy i okrągły. Ma również liczne małe wypustki na swojej skórce. Uwaga! Przed spożyciem należy obrać owoc ze skórki. Ważne jest, aby pozbyć się wszystkich kolców.

Jego smak jest naprawdę wyjątkowy. Miąższ jest słodki i soczysty, a przy tym niezwykle orzeźwiający. Owoc opuncji zbiera się tylko raz do roku. Dlatego jest niezwykle wyjątkowym okazem. 

Zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, który wspomaga pracę układu pokarmowego. Opuncja ma zdolność wiązania się z komórkami tłuszczowymi oraz zmniejsza wchłanianie glukozy, zatem to świetna propozycja dla osób, które dbają o linię.

Owoc bogaty w cenne witaminy, takie jak witamina C, która jest ważnym przeciwutleniaczem chroniącym przed rozwojem wolnych rodników. Działa również odmładzająco na ciało – napina i ujędrnia skórę.

Świetnie sprawdzi się w przypadku problemów z pękającymi i rozszerzonymi naczyniami. Owoc opuncji jest bogaty w witaminy z grupy B, które mają dobroczynne działanie na układ nerwowy. Pomagają zniwelować napięcie psychiczne, usprawniają pamięć i koncentrację oraz poprawiają samopoczucie.

Owoc skutecznie zniweluje niedobry forforu, magnezu, potasu, krzemu i wapnia.

Opuncję figową można wykorzystać do przygotowania pysznych deserów, koktajli czy sałatek owocowych.

Spróbujcie z rukolą, prażonymi pestkami dyni czy słonecznika lub nasionami piniowymi, udekorowane miodem, cytryną i oliwą z oliwek.  Można dodać też chrupiącego boczku. Pycha!

Lubicie owoce opuncji? Jak wam najlepiej smakują?

Czekamy na wasze przepisy!

zaplanuj swoją podróż

katalog firm

zobacz także

[itfruit_adrotate_by_category]

Discover more from Cypr24

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading