Λουκάνικο Πιτσιλιάς (kiełbasa Pitsilias) oraz Λούντζα Πιτσιλιάς (lunza Pitsilias) zostały wpisane do rejestru jako Chronione Oznaczenia Geograficzne Unii Europejskiej

W ramach polityki Ministerstwa Rolnictwa, Rozwoju Wsi i Środowiska w zakresie promocji produktów rolnych wysokiej jakości Cypru, dodano wpis do odpowiedniego rejestru oznaczeń geograficznych (ChOG) Unii Europejskiej, dwa kolejne cypryjskie produkty: Kiełbasa Pitsilias i Lunza Pitsilias.

W oparciu o specyfikację przygotowania produktów przygotowywane są na obszarze Pitsilia z surowej wieprzowiny, która jest solona, ​​a następnie zalana czerwonym winem rodzimych odmian „Mavro Kyprou” i „Maratheftiko”. Mięso jest następnie przenoszone do wędzarni, a następnie poddawane dojrzewaniu bez żadnych dodatkowych konserwantów, sztucznych aromatów oraz wzmacniaczy smaku.  

Wyjątkowe cechy klimatyczno-glebowe Pitsilia są przenoszone na wino z lokalnych odmian winorośli i nadają świeżej wieprzowinie charakterystyczny aromat i smak. Następnie następuje wędzenie i dojrzewanie w tradycyjny sposób, dzięki czemu na nasz talerz i do kuchni obywateli Europy trafiają specjalne potrawy, co stawia nasze miejsce na gastronomicznej mapie Unii Europejskiej. .

Rejestracja Sausage Pitsilias i Lountza Pitsilias, a także rejestracja nazwy Hoiromeri Pitsilias we wrześniu 2020 r., dają teraz możliwość promowania tych produktów za pomocą jednego z najbardziej rozpoznawalnych standardów Unii Europejskiej, jakim jest Indeks Geograficzny i ChNP (chroniona nazwa pochodzenia). Jednocześnie produkty te są chronione przed podróbkami dzięki silnym mechanizmom ochronnym dostępnych Komisji Europejskiej.