Jak sami doskonale wiecie, oryginalny cypryjski ser jest mieszanką mleka koziego, owczego oraz krowiego. Okazuje się jednak, że ser „typu” halloumi jest także produkowany w Polsce.

Szczerze powiedziawszy byliśmy zaskoczeni tego typu informacjami, jeszcze bardziej zaskoczył nas reportaż z degustacji. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Krasnystaw, chwali się na swoim profilu na Facebooku:

Ostatnio w naszym zakładzie produkcyjnym mieliśmy wyjątkowych gości Zobaczcie video z wizyty Prezydenta Zamość – Twierdza Otwarta oraz specjalistów z Cypru nadzorujących produkcję naszego pysznego serka typu halloumi.

Okazuje się, licencji udzieliła firma GFB Dairy Products Sp.z o.o z Warszawy. Ze strony internetowej firmy jasno wynika, że ma ona powiązania z dwiema innymi firmami: niemiecką GFB Dairy Products Germany GmbH oraz turecką Sevdiğin Çiftlik – Tek Yön Hayvancılık Gıda Tarım.

Można zapytać skąd u Turków halloumi. Tak naprawdę nie mają do niego żadnych praw, jest to ser typowo cypryjski i zgodnie z cypryjskim prawem mogą go wytwarzać jedynie Cypryjczycy znający starą, tradycyjną recepturę. Co ważne, mają do niego prawa zarówno mieszkańcy północy jak i południa. Miejscowość w której zarejestrowana jest turecka firma to Ereğli i jest położona nad Morzem Czarnym. Więc skąd we wpisie „specjalista z Cypru”?

Próbowaliśmy dopytać OSM Krasnystaw zarówno o wypowiadającego się w filmie Cypryjczyka jak i o mleko z jakiego ser jest zrobiony – niestety nasze pytania pozostały bez odpowiedzi.

Ale jak sami doskonale wiecie prawo można próbować obejść – w ten właśnie sposób sprzedawany jest ser z Krasnegostawu – na opakowaniu napisano małą czcionką „typu”…

My jednak pozostaniemy przy oryginalnym, cypryjskim serze. Ten także możecie kupić w polskich sklepach.