Cypryjska souvla to tradycyjne danie mięsne popularne na Cyprze.

Jest to rodzaj szaszłyka, przygotowywanego na podwójnym rożnie nad ogniem. Souvla jest często spożywana podczas świąt, takich jak Wielkanoc, czy takie jak jutrzejsze.

Głównym składnikiem souvli jest wysokiej jakości mięso, zazwyczaj mięso jagnięce. Jest to tradycyjny wybór, który nadaje danu autentyczny smak. Można również użyć mięsa wieprzowego, wołowego lub drobiowego, w zależności od preferencji.

Proces przygotowania souvli jest czasochłonny. Mięso jest marynowane w aromatycznych przyprawach, takich jak czosnek, sól, pieprz, oregano, natka pietruszki i oliwa z oliwek. Następnie kawałki mięsa są nakładane na rożen i grillowane nad ogniem, aż do uzyskania soczystego i chrupiącego efektu.

Podczas świąt na Cyprze wiele rodzin zbiera się razem, aby przygotować souvli i cieszyć się nim ze swoimi bliskimi. Souvla jest podawana zazwyczaj z tradycyjnym cypryjskim chlebem pita, sałatkami, oliwkami i sosami, takimi jak tzatziki.

Jedzenie cypryjskiej souvli w święta to nie tylko kulinarne doświadczenie, ale także okazja do celebrowania cypryjskich tradycji i kultury. To wspaniałe doświadczenie dla podniebienia i możliwość integracji z lokalną społecznością.

Można śmiało powiedzieć, że ten kto nie próbował nigdy souvli nie poczuł prawdziwego Cypru.