fbpx
EnglishGreekPolishRussian
  • Limassol 23'C ☼
  • Nicosia 24'C 🌥
  • Larnaca 24'C 🌥
  • Ayia Napa 23'C 🌥
  • Paphos 22'C ☁
  • Limassol 23'C ☼
  • Nicosia 24'C 🌥
  • Larnaca 24'C 🌥
  • Ayia Napa 23'C 🌥
  • Paphos 22'C ☁

Cypryjski przysmak: Soutzioukos i Kiofterka

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Nie wszyscy te słodkości lubią, ale każdy powinien chociaż raz spróbować…


Soutzioukos to jedno z najważniejszych tradycyjnych słodyczy na Cyprze. Jego produkcja powoli zaczęła zanikać, dlatego jest uważana za jeden z najpopularniejszych i najcenniejszych wyrobów. Soutzioukos można kupić na bazarach, przy kościołach. Aktualnie można je kupić w różnych kolorach i z różnymi rodzajami orzechów.

Soutzioukos to produkt o dużej wartości odżywczej, wytwarzany z mieszanki soku z białych winogron zwanego „xynisteri”, mąki pełnoziarnistej lub fariny i wody różanej. Tradycyjnie produkowany jest jedynie na przełomie września i października.

Gdy mieszanina jest gotowana, zanurza się w niej sznurki migdałów lub orzechów włoskich (jak naszyjnik). Ta procedura zanurzania jest powtarzana przez 5-6 dni raz dziennie.

Resztki tej mieszanki w której nie można już zanurzyć orzechów wykorzystana zostanie do wykonania „kiofterki”. Kiofterka są dużo twardsze od Soutzioukos -są cięte na małe kawałki.

Soutzioukos i Kiofterka tradycyjnie podawane z kawą lub herbatą.


Zostaw swój komentarz:

Nasze teksty wprost na maila:

Podaj adres mailowy a codziennie wieczorem otrzymasz od nas wszystkie opublikowane teksty wprost do skrzynki odbiorczej.

Zaplanuj swoją podróż


Więcej w tym temacie:


error: UWAGA: Zakaz kopiowania!